Dieta d'exclusió del blat
Trigo (Triticum spp) és el terme que designa el conjunt de cereals, tant conreats com silvestres, que pertanyen al gènere Triticum; són plantes anuals de la família de les gramínies, àmpliament conreades a tot el món.
Dieta d'exclusió del peix
El peix i el marisc són potents al·lèrgens que poden provocar reaccions tant per ingestió, com per contacte o per inhalació.
Dieta d'exclusió dels llegums
Actualment hi ha més de 30 espècies de lleguminoses cultivades arreu del món destinades a l’alimentació humana. En nens, l’al·lèrgia a les lleguminoses representa la cinquena al·lèrgia alimentària més corrent.
Dieta d'exclusió de fruits secs
Sota la denominació de fruits secs s’engloben diverses espècies vegetals: nous d’arbres (nou, nou de Brasil, nou americana...) O arbustos (castanya, avellana), llavors oleaginoses (pipa de gira-sol, sèsam) i llegums (cacauet); que tenen en comú un alt contingut en greixos i proteïnes i molt poca quantitat d’aigua.
Dieta d'exclusió de l'ou
L’ou és la causa més freqüent d’al·lèrgia alimentària en nens. Sol aparèixer abans dels dos anys de vida i desapareix en els primers 6 anys en un 55% dels casos.
Dieta d'exclusió de les proteïnes de llet de vaca
La llet de vaca conté més de 40 proteïnes, i totes elles poden actuar com al·lèrgens, les principals són la betalactoglobulina, caseïnes, alfalactoalbúmina i seroalbúmina; la betalactoglobulina és una proteïna que no existeix en l’espècie humana.
Contacta
ImmunitasVera.
Associació d'Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya.
Apartat 504
43500 Tortosa
Tel.: 977 50o 842
Fax: 977500842
