Guía para la escuela
Ya está disponible la nueva Guía para la escuela y el comedor escolar de Immunitas Vera, ahora en una nueva edición en castellano.
Guia per a la gestió dels al·lèrgens i el gluten a la indústria alimentària
Les reaccions adverses als aliments, al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, constitueixen un problema de salut emergent. La incidència d’aquestes patologies presenta un augment en els darrers anys.
Al·lèrgens alimentaris i restauració col·lectiva
S’ha publicat el manual Els al·lèrgens alimentaris en la restauració col·lectiva. Manual de bones pràctiques d’elaboració, en què es donen consells que ajuden a seguir les bones pràctiques de manipulació necessàries per preparar àpats destinats a persones al·lèrgiques i/o intolerants a algun aliment.
Guia per a l'Escola
La quarta edició de la Guia per a l’escola –corregida i ampliada- pretèn ser un instrument d’informació i orientació per a tots els professionals de l’educació en el tractament de l’al·lèrgia a aliments/làtex en el context escolar.
Contacta
ImmunitasVera.
Associació d'Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya.
Apartat 504
43500 Tortosa
Tel.: 977 50o 842
Fax: 977500842
