Aquest petit receptari editat per primera vegada en 2005 "Neix de l’experiència adquirida en la nostra activitat diària, amb intenció de respondre a les dificultats que afronten les famílies que pateixen un problema d’al·lèrgia alimentària. "
A l’hora de seguir una dieta d’eliminació estricta de l’al·lergen que els afecta, sorgeixen fonamentalment dues inquietuds: nodrir adequadament al nen o nena i fer-los variat i apetitós el menjar diari malgrat les limitacions. L’al·lèrgia alimentària aguditza l’enginy culinari i considerant les evidents limitacions que suposa, cal valorar-ne com a positiu el fet que mentre elimines alguns aliments, aprens a cuinar altres que aporten la varietat necessària i contribueixen a una correcta nutrició... El nostre desig és que les receptes que s’inclouen aportin solucions a aquestes necessitats dels assistents i contribueixin als desigs de normalitat que moltes vegades manifesten els nens i nenes al·lèrgics.

Elaborat conjuntament per Immunitas Vera i Elikalte.

El Pequeño Recetario Doméstico el reben tots els socis en el moment de formalitzar la seva inscripció.
Immunitas Vera està treballant actualment a la redacció d’un nou receptari, que sens dubte contribuirà fins i tot més a facilitar la vida diària i com no la festiva en la cuina. No deixis de visitar la nostra web per informar-te de les novetats a les nostres publicacions.