|
Guia per al menjador escolar |
|
 Aquesta Guia per al menjador escolar està pensada per a informar i orientar als professionals que s’encarreguen del funcionament dels menjadors escolars del centre escolar.
Conté una part informativa, molt útil a l’hora d’adquirir coneixements bàsics sobre l’al•lèrgia a aliments/làtex. També explica com es pot garantir la seguretat de l’alumne al•lèrgic, usuari del menjador escolar, i quines mesures de prevenció s’han de tenir presents abans de cuinar, a la cuina, i a l’hora de menjar.
Amb un annexos que inclouen el protocol d’actuació en cas de reacció, els llistats per a dietes d’exclusió dels al·lèrgens, els seus substitus i receptes alternatives.
 ButlleticomandaGuies_cat
|
|
|
 La quarta edició de la Guia per a l’escola –corregida i ampliada- pretèn ser un instrument d’informació i orientació per a tots els professionals de l’educació en el tractament de l’al·lèrgia a aliments/làtex en el context escolar. Conté un apartat amb nocions bàsiques: què és l’al·lèrgia a aliments/làtex, les reaccions, els símptomes i com tractar-la; i un apartat amb orientacions de com conviure amb ella a l’escola.
També disposa d’uns annexos, de finalitat més pràctica, on s’adjunta el protocol d’actuació en cas de reacció, llistats per a dietes d’exclusió de diversos al·lèrgens i un recull d’orientacions i recursos per al treball de l’al·lèrgia a l’aula.
ButlleticomandaGuies_cat
|
|
|
|
|
|
|
