El Sistema Coordinat d'Intercanvi Ràpid d'Informació (SCIRI) notifica dos alertes relatives a la presència d'al·lèrgens no declarats en l'etiquetatge:

L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya ha publicat recenment un fullet informatiu que ajudarà als consumidors a interpretar diferents aspectes de la informació que pot contenir l’etiqueta dels productes alimentaris.

El Reial Decret 1245/2008, de 18 de juliol modifica la norma general de etiquetatge, presentació i publicitat dels productes alimentosos, aprovada pel  Reial Decret 133471999, de 31 de juliol.

Prevenir. Actuar sempre de manera preventiva, sent conscient d’allò que es menja i es veu.

La persona al·lèrgica i el seu entorn han d'estar ben informats de quins són aliments que li causen al·lèrgia, és una tasca de vital importància la prevenció, aprendre a reconèixer els al·lèrgens ocults presents en multitud de productes i aliments, i evitar-los totalment.
Amb la normativa d’etiquetatge vigent han millorat molts aspectes que fins fa poc resultaven difosos (greixos animals, greixos vegetals, denominacions homologades molt tècniques i/o científiques, etc...) i és obligatòria la declaració d’alguns aliments d’una forma clara (per exemple, “albúmina d’ou” i no “ovoalbúmina”). Podem trobar que el fabricant ens adverteix que el producte “pot contenir traces de...”, llavors la decisió de consumir aquell producte quedarà en les nostres mans. La situació ideal per a nosaltres fóra l’absència total de traces.

Amb el diagnòstic del metge ja tens el tractament: no contactar amb l'aliment o el material de làtex. Ara t'hauràs d'acostumar a explicar moltes vegades a molta gent allò que et passa, potser et sentiràs la persona mes sola i incompresa del món perquè algú pensarà des de la ignorància -la seva- que tens manies i fantasies, i potser també algú de la teva familia o del teu cercle més proper creurà que ets un/a llepafils i que, tot plegat, no cal tant.