Elements que es mostren per etiqueta: al·lèrgens alimentaris

S'ha publicat el document La Vigilància i el Control dels Al·lèrgens Alimentaris que recull les activitats i també les actuacions de divulgació i informació en el període 2005-2010 desenvolupades pel Departament de Salut.

Publicat a Al·lergo Notícies
dijous, 12 de juliol de 2012

Etiquetatge d’al·lèrgens al vi

La UE ha aprovat el reglament d'etiquetatge de vi per a la indicació d’al·lèrgens derivats de la llet i l'ou.
A les etiquetes dels vins de la Unió Europea s'haurà de fer esment dels al·lèrgens, situació que està regulada per la Directiva 2000/13 i les seves modificacions relatives a l'etiquetatge dels productes alimentaris.

Publicat a L'etiquetatge
dimarts, 20 de desembre de 2011

Alerta Alimentària

El Sistema Coordinat d'Intercanvi Ràpid d'Informació (SCIRI) notifica dos alertes relatives a la presència d'al·lèrgens no declarats en l'etiquetatge:



Publicat a Alertes

port_alergias.pngS’ha publicat el manual Els al·lèrgens alimentaris en la restauració col·lectiva. Manual de bones pràctiques d’elaboració, en què es donen consells que ajuden a seguir les bones pràctiques de manipulació necessàries per preparar àpats destinats a persones al·lèrgiques i/o intolerants a algun aliment.

Publicat a Guies

Contacta

contactar amb Immunitas Vera

ImmunitasVera.
Associació d'Al·lèrgics Alimentaris i al Làtex de Catalunya.
Apartat 504
43500 Tortosa

Tel.: 977 50o 842
Fax: 977500842