Contiene un apartado con nociones básicas: qué es la alergia a alimentos/látex, las reacciones, los síntomas y como tratarla;y un apartado con orientaciones sobre cómo convivir con ella en la escuela.
También dispone de unos anexos de finalidad más práctica, donde se adjunta el protocolo de actuación en caso de reacción, listados para dietas de exclusión de varios alérgenos y una recopilación de orientaciones y recursos para el trabajo de la alergia en el aula.
