La guía  ha sido elaborada por Imma Tort Sisquella y Dolors Altimir Blanch, el Ministerio de Salud, Bienestar y Trabajo y el Ministerio de Educación y Cultura, con la colaboración de Immunitas Vera, associació d’al·lèrgics a aliments i làtex de Catalunya, de la Asociación  de Alérgicos e Intolerantes de Andorra y de los doctores Santiago Nevot y Agustín Sansosti del Hospital Nostra Senyora de Meritxell, Andorra.

El Servicio de Salud Escolar ha procedido a evaluar el resultado de la publicación con todas las Direcciones de los centros educativos del país y ha hecho las rectificaciones pertinentes teniendo presentes las aportaciones, tanto de tipo técnico, en colaboración con el equipo de alergología del  SAAS, como las de tipo operativo aportadas por los diferentes centros educativos andorranos.