Ingredientes
Para la masa: 200 g de harina de fuerza, 100 ml de agua tibia, 15 g de aceite de oliva, 1 / 2 sobre de levadura seca o 10 g de levadura prensada, 1 / 2 cucharadita de sal.

Para el relleno: beicon cortadito en tiras pequeñas, jamón dulce picado / reservar 2 tiras o 3 tiras para decoración, salchichas de frankfurt picadas, 2 cucharadas de salsa de tomate frito, 200ml nata vegetal, queso vegetal gusto Mozzarella, queso vegetal en polvo sabor Cheddar, 1 cebolla pequeña picada, Sal y pimienta

Elaboración: precalentar el horno a 225 º. Mezclar la harina y la sal con la levadura en un bol. Añadir el agua y el aceite de oliva. Amasar hasta que la pasta esté homogénea, elástica y no se pegue en las manos. Dejar reposar durante 30 o 40 minutos, hasta que doble el volumen, tapada con un trapo. Mientras reposa la masa prepararemos el relleno: sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva y reservar. Por otra parte sofreír el beicon, el jamón dulce y el Frankfurt. Una vez todo doradito (reservamos un poco aparte para la posterior decoración) se mezcla la cebolla con el beicon, el jamón y el frankfurt. Se añade la nata vegetal, un poco de sal y pimienta y por último el queso vegetal en polvo. Dejamos espesar un poco mientras removemos, nos debe quedar la textura como si fuera una crema bechamel.
A continuación estirar la masa de pizza con el rodillo sobre el mármol enharinado hasta conseguir el grosor que nos guste y ponerla en la lata donde la coceremos. Untarla con un poco de tomate frito y cubrirla con nuestra salsa carbonara, para decorar en el centro pondremos la reserva de las carnes haciendo una montañita, rallar encima el queso vegetal de Mozzarella y espolvorear con el Cheddar.
Hornear durante 20 minutos a unos 220 º.