¿De qué nos informa la etiqueta de los alimentos?
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya ha publicado recientemente un folleto informativo que ayudará a los consumidores a interpretar diferentes aspectos de la información que puede contener la etiqueta de los productos alimenticios.
Listado de denominaciones en cosméticos
La nomenclatura INCI (“International Nomenclature of Cosmetic Ingredients”) es el lenguaje standard internacional utilizado para detallar los ingredientes que deben obligatoriamente aparecer sobre el embalaje de los productos cosméticos. Lo que en principio nació para garantizar la transparencia sobre la composición de estos productos se convierte en un laberinto, otro nuevo laberinto, para el consumidor alérgico por la utilización de términos científicos o derivados del latín.
Immunitas Vera os ofrece este dossier recopilatorio para facilitar vuestra tarea de excluir esos alimentos a evitar también por contacto dérmico.
Ingredientes alergénicos de etiquetado obligatorio
El Real Decreto 1245/2008, del 18 de julio modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 133471999, de 31 de julio. La norma fija la lista de ingredientes que por su capacidad alérgena ha de constar en la lista de ingredientes de las etiquetas de los alimentos envasados. Además se establece un período de transición, que finaliza el 31 de mayo de 2009, para facilitar a les industrias la adaptación a los nuevos requisitos de etiquetado, presentación y publicidad.
Descarga nuestro documento actualizado sobre la modificación de la Normativa: Modificación norma etiquetado
¿Qué podemos hacer para aprender a identificar el alérgeno?
Prevenir. Actuar siempre de manera preventiva, siendo conscientes de lo que se come o lo que se bebe. Es muy importante:
▪ Leer y comprender la lista de ingredientes de la etiqueta de los productos. En caso de duda siempre es mejor no adquirir el producto.
▪ Leer y releer siempre las etiquetas de los productos alimentarios aunque consideremos que un producto es seguro. Un producto alimentario puede no haber causado problemas la última vez que fue comprado, pero es posible que los ingredientes cambien o que el etiquetado no esté actualizado.
▪ Evitar alimentos muy elaborados, donde será difícil saber cuáles son los ingredientes.
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